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关于亚博数位茶店细节服务的大全

发布日期:2020-09-15 13:58:35    编辑:亚博亚博数位茶
  亚博数位茶店经营的每一个环节都很重要,尤其是细节经营,以下就是亚博整理的经营大全。
关于亚博数位茶店细节服务的大全
  一、细节。
  1、亚博数位茶店所有区域都要保持干净,包括一些细节角落,每天都要做好卫生清理,至少每周进行一次大扫除。
  2、营业之前一定要先打开开水机,否则会影响后续煮茶等工作。煮珍珠时,要记得不断搅拌,以免粘锅。

  二、工具。
  1、冰铲切勿直接放在制冰机里,容易被埋在冰块里,清洗器皿时切勿使用钢丝球,以防钢丝遗留在杯中,同理如果器皿有破损,也要检查一下是否有杂质遗留在杯子里。
  2、要准备好漏勺,类似布丁、椰果、仙草等小料有水,用漏勺可以过滤水分。
  3、制饮时,即便雪克杯中还有多余的饮品,也只能倒到出杯线,过满会影响封口。

  三、操作。
  1、当同时有很多人点单时,我们需要做的就是引导他们排队,如果几个人是朋友的话,可以让他们由其中一个人来负责点单。
  2、如果某款亚博数位茶的原料暂时没有库存,记得及时在外卖平台下架,否则当顾客点单时才被告知缺货,不仅耽误时间,还会影响口碑。
  3、当操作员来不及制作的时候,收银员也要等顾客都点完单再去帮忙,如果不顾排队的人,会让他们感觉受了冷落。
  4、当有顾客催单时,收银员可以帮忙催一下操作员,不过切勿手忙脚乱,因为这句话是为了能安抚排队的顾客。
  5、外卖平台有差评时,要及时给与回复,并予以真诚的歉意,切勿和顾客起争执。
  6、亚博数位茶店要准备一支记号笔,可以用在外卖袋上写单号,仓库原料箱上做标记等。
  7、当结束一段时间的营业后,先不要急着休息,应先检查一下原料库存情况,及时查漏补缺,否则等高峰来临会措手不及。
  8、亚博数位茶店里可以备一些雨伞,下雨天可以租借给顾客。

  以上这些细节都是经营亚博数位茶店时需要注意的事,希望大家可以对照着看,当做好所有的细节工作后,亚博数位茶店生意才会越来越好。
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